เลือกเนื้อวัวให้เหมาะกับอาหาร

- เนื้อสันในและเนื้อซี่โครงวัว เนื้อส่วนนี้เหมาะที่จะเอาไปทอด ไปอบ หรือไปย่าง เพราะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด

- เนื้ออก น่อง หน้าท้อง และสีข้าง เป็นเนื้อส่วนที่ค่อนข้างกระด้าง เหมาะที่จะนำไปต้มเปื่อย ตุ๋น หรือเอาไปทำเสือร้องไห้ (เนื้ออก)

- เนื้อสะโพก บางครั้งเรียกว่าเนื้อลูกมะพร้าว มีลักษณะนุ่มปานกลาง เหมาะนำไปต้ม ผัด ทอด หรือทำสตู

รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากทานเนื้อวัวอร่อย ๆ ก็ลองนำไปประกอบอาหารให้ตรงประเภท.

	ผู้เขียน	หัวข้อ: เลือกเนื้อวัวให้เหมาะกับอาหาร (อ่าน 488 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้