กระทู้นี้ถูกตั้งเมื่อวันที่ 30  สิงหาคม  พ.ศ. 2550, 19:56:24  ซึ่งมีอายุนานกว่า 30 วัน
ดังนั้นเราจึงได้ปิดการตอบในกระทู้นี้ (เพื่อป้องกันการขุดกระทู้ หรือ ปั่น)
คุณเห็นด้วยกับ "ระบบล็อคกระทู้ที่มีอายุเกิน 30 วัน" ของโซนไอที หรือไม่

---

เอเจนซี - ผลวิจัยจากสิงคโปร์ชี้ ซอสถั่วเหลือง หรือเรียกกันทั่วไปว่า "ซีอิ๊ว" ซึ่งใช้กันอย่างกว้างขวางในเอเชียตะวันออก อาจจะดีต่อสุขภาพมากกว่าไวน์แดงและวิตามินซีในการต่อสู้การเสื่อมสลายของเซลล์ในร่างกายของมนุษย์

หนังสือพิมพ์สเตรทไทม์ของสิงค์โปร์รายงานเมื่อวันเสาร์ (3) ว่านักวิทยาศาสตร์พบว่า ซีอิ๊ว ซึ่งได้มาจากการหมักถั่วเหลืองมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าไวน์แดง 10 และเข้มข้นกว่าวิตามินซี 150 เท่า

สารแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งพบในไวน์แดง ผักและผลไม้ สามารถต้านทานผลกระทบจากสารอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อของมนุษย์ให้เสื่อมสลายได้

ทั้งนี้ สารอนุมูลอิสระเกี่ยวโยงกับความชราภาพของร่างกายรวมทั้งโรคภัยต่างๆ เช่น โรคพาร์กินสัน มะเร็ง และโรคหัวใจ

ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงค์โปร์ยังพบว่า ซีอิ๊วยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของโลหิตมากถึง 50 %ในช่วงเวลาที่บริโภค

ศาสตราจารย์แบร์รี ฮัลลีเวลล์ หัวหน้าคณะวิจัยกล่าวว่า จากการศึกษาพบแง่มุมในการป้องกันโรค โดยชี้ว่าการบริโภคซีอิ๊วอาจช่วยชะลออัตราเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อสลายของระบบประสาทได้ อย่างไรก็ตาม เขาเตือนการบริโภคซอสถั่วเหลืองมากเกินไป เนื่องจากมีส่วนประกอบของเกลือสูง ซึ่งอาจทำให้ความดันเลือดสูงได้

มันเค็มๆ -*-